Oprávněně zbarvením asi nejkrásnější ale také jeden z nejohroženějších evropských hadů. Variabilita druhu je rovněž velká. Vyskytují se např. jak skvrnití tak i pruhovaní jedinci,což z ní bohužel z ochranářského hlediska dělá chovatelsky velmi atraktivní druh.
Podlouhlá hlava je jen těžko odlišitelná od krku. Velké oko má kulatou zřítelnici. Tělo působí štíhle, šupiny jsou hladné. Jde o nejpestřejšího evropského hada. Základní zbarvení hřbetu a boků kolísá v různých světlých i tmavě šedých tónech. Na hřbetě jsou rozloženy čtyřúhelníkovité až kulaté skvrny, které jsou zbarveny jahodově červeně až hnědě. Na ocase bývají menší a světlejší. Skvrny na hřbetě mají tmavý okraj a jsou zřetelně odděleny od základního zbarvení. Boky jsou rovněž tmavě skvrnité. Břicho a spodní strana ocasu jsou černě skvrnité. Kresba hlavy je sestavena z tmavých příčných proužků. Na šíji se nachází skvrna. Pruhovaná skvrna je vzácnější. Délka kolem jednoho metru. Více viz fotografie užovky levhartí na těchto stránkách.
Převážně nížinný druh, který se však může vyskytovat i v pahorkatině. Někdy však i v horách do 1000 m. Nachází se většinou v suchých až poměrně vlhkých biotopech, vždy výslunných. Důležitá je také bujná vegetace. Má také ráda kamenité svahy a zanedbané zahrady. Zídkami a volně položenými kameny rovněž nepohrdne. Často se vyskytuje v blízkosti vod.
Velice skrytě žijící tvor. I proto je tak těžké jej objevit ve volné krajině. Pokud však máme to štěstí a narazíme na ni, nesnaží se utéci a často zůstává ležet tak dlouho až ji polapíme. Sluní se nejčastěji v dopoledních hodinách, následně prohledává okolí nebo zalézá zpět do úkrytu. Odpoledne se znova sluní. Někdy využívá vyhřáté půdy i po západu slunce. K rozmnožování dochází po několika měsících přezimování. Samci aktivně pátrají po samicích. Páří se v květnu. Při kontaktu často dochází k cerviálnímu kousání (zakousnutí samce do krku samice), které je typické pro zástupce rodu Zamenis, ale i pro jiné užovky. Samice klade v červenci pod polštáře mechu a nebo pod kameny 3 - 5 velkých vajec. Mláďata se líhnou po 60 - 70 dnech, v této době měří kolem 25 - 30 cm. Svlékají se po 10 - 14 dnech od vylíhnutí.
Potravou dospělých hadů jsou hlavně drobní savci a ptáci. Mláďata se živí hlavně ještěrkami.
Díky zbarvení jsou nezaměnitelné. Možná podobnost je s E. sauromates, nebo s mláďaty E. quatuorlineata. Taxonomicky však s těmito druhy nemají společného nic.